پالایش روغن هسته پالم

روغن هسته خرما که به روغن هسته خرما نیز معروف است از هسته میوه خرما به دست می آید. روغن هسته خرما حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب کمتر است، بنابراین خواص آن با روغن پالم بسیار متفاوت است، اما بسیار شبیه به روغن نارگیل است. روغن هسته خرما تازه به رنگ سفید شیری یا مایل به زرد، قوام جامد و عطر دلپذیر گردو دارد. روغن هسته خرما در زمان نگهداری راحت تر اکسید و تجزیه می شود و طعم آن تند می شود. روغن هسته خرما یک عنصر رایج است. به دلیل هزینه پایین آن به طور گسترده در صنایع غذایی در حال رشد استفاده می شود. پایداری اکسیداتیو بالا و عاری از کلسترول و اسیدهای چرب ترانس به ویژه هنگامی که در سرخ کردن (اشباع) برای مزایای سلامتی استفاده می شود، مورد استقبال قرار می گیرد.

1. فیلتر

دمای روغن خام را تا {{0}} درجه بالا ببرید و با سرعت ۶0 دور در دقیقه هم بزنید تا حباب‌های هوا در روغن از بین برود. 0.1 درصد تا 0.2 درصد اسید فسفریک (0.5 درصد اسید فسفریک صنعتی بر حسب کسر جرمی) را در روغن اضافه کرده و حدود 30 دقیقه هم بزنید.

2. با قلیایی خنثی کنید

پالایش قلیایی با 160 درجه باوم، سود سوزآور مایع با کیفیت 1.5 درصد کیفیت روغن و سود سوزآور مایع با کیفیت روغن 0.5 درصد انجام می‌شود. ابتدا به سرعت (60 دور در دقیقه) به مدت 10-15 دقیقه، سپس به آرامی (27 دور در دقیقه) به مدت 40 دقیقه هم بزنید.

3. بارش ساکن

خنثی کنید و به آرامی به مدت 40 دقیقه هم بزنید سپس دما را به 50-52 درجه برسانید و حدود 10 دقیقه با سرعت کم به هم زدن ادامه دهید و پس از جدا شدن روغن و صابون هم زدن را متوقف کنید و بخار غیر مستقیم را خاموش کنید. اجازه دهید حدود 6 ساعت بماند و سپس روغن و صابون را جدا کنید.

4. شستشو

روغن تمیز را پس از جدا شدن از کف صابون تا 85 درجه زیر هم زدن گرم کنید، سپس آب نمک قلیایی (حاوی 0.4 درصد سود سوزآور و 0.4 درصد نمک صنعتی) با کیفیت روغن 15 درصد و اضافه کنید. دمای 90 درجه پس از افزودن آب، هم زدن متوقف شد و پس از 30 دقیقه ماندن، لایه پایینی فاضلاب آزاد شد. پس از اتمام آب فاضلاب، دمای روغن همچنان در 35 درجه کنترل می شود و سپس با 15 درصد آب جوش (آب زلال) پاشیده می شود. همچنین پس از افزودن آب هم زدن را متوقف کنید، بگذارید 0.5 ساعت بماند و سپس لایه پایینی فاضلاب را رها کنید. بنابراین 2 یا 3 بار بشویید.

5. پیش بلیچینگ

پمپ خلاء را برای مکیدن روغن خالص پس از تصفیه قلیایی در دیگ پیش از رنگ زدایی شروع کنید و دما را تا 90 درجه افزایش دهید. خشک کنید و در خلاء 99 کیلو پاسکال به مدت 30 دقیقه خشک کنید. سپس مقدار کمی خاک رس اسیدی را استنشاق کرده و به مدت 20 دقیقه هم بزنید. پس از رنگ‌زدایی، روغن تا دمای 70 درجه در خلاء خنک می‌شود و سپس با پمپ دنده‌ای برای فیلتر کردن به فیلترپرس فرستاده می‌شود.

6. رنگ زدایی

روغن از قبل رنگ‌بری شده را در دیگ رنگ‌زدایی استنشاق کنید، دمای روغن را در خلاء بالای 99 کیلو پاسکال (740 میلی‌متر جیوه) به 90 درجه برسانید و 100 کیلوگرم خاک رس اسیدی و 60 کیلوگرم خاک رس فعال (بر اساس 6) مکش کنید. تن روغن)) و 10 دقیقه به هم زدن ادامه دهید. پس از رنگ زدایی، روغن تا 70 درجه تحت خلاء خنک می شود و همچنین توسط پمپ دنده ای برای فیلتراسیون به فیلتر پرس فرستاده می شود.

7. بو زدایی

پمپ خلاء را راه اندازی کنید تا روغن بی رنگ شده را به داخل دیگ خوشبو کننده بمکد. وقتی بخار غیرمستقیم روغن را تا 90-100 درجه گرم کرد، شروع به پاشیدن بخار مستقیم کنید و وقتی دمای روغن به ۱۸۵ درجه رسید، با یک پمپ جت بخار سه مرحله‌ای شروع به جاروبرقی کنید تا فشار باقیمانده در {{3} حفظ شود. } Pa، و دمای روغن هنوز 185 درجه است، حدود 5 ساعت بو زدایی کنید. پس از بو زدایی، روغن تا 30 درجه در خلاء خنک می شود و پس از فیلتر کردن، روغن تصفیه شده به دست می آید.

تگ های محبوب: پالایش روغن هسته خرما، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، خرید، ارزان