تصفیه روغن دانه کاملیا

دانه های کاملیا اولیفرا از طریق فرآیند پرس روغن پرس یا فرآیند لیچینگ تجهیزات لیچینگ از روغن استخراج می شوند. روغن استخراج شده اولیه حاوی ناخالصی هایی مانند خرده کیک، فسفولیپیدها، اسیدهای چرب آزاد، رنگدانه ها و مواد بدبو است. این ناخالصی ها باعث تیره و کدر شدن رنگ روغن دانه چای می شود و تاثیر خاصی بر طعم و طعم روغن کاملیا می گذارد. اکسیداسیون و فاسد شدن روغن بر ذخیره سازی روغن تأثیر می گذارد.

جریان فرآیند تصفیه روغن دانه چای به شرح زیر است:

روغن خام دانه چای - صمغ زدایی (فسفر زدایی) - اسید زدایی - کم آبی - رنگ زدایی - بو زدایی - موم زدایی - تصفیه روغن کاملیا

صمغ زدایی: روغن خام دانه چای حاوی ناخالصی های پراکنده ای است که توسط فسفولیپیدها و پروتئین ها تشکیل شده است. روش صمغ زدایی هیدراتاسیون در درجه اول از خواص آبدوست فسفولیپیدها استفاده می کند. در طی فرآیند هم زدن، ناخالصی های پراکنده آب را جذب کرده و پس از ته نشین شدن منعقد می شوند و صمغ را از بین می برند.

اسید زدایی: با استفاده از اصل خنثی سازی اسید و باز، محلول NaOH را به نفت خام اضافه کنید و هم بزنید تا اسیدهای چرب آزاد خنثی شوند، مواد صابونی تشکیل شده و برای رسیدن به اسید زدایی آنها را حذف کنید.

رنگ زدایی: با استفاده از جذب خاک رس، پس از حرارت دادن برای از بین بردن رطوبت در روغن خام، خاک رس را اضافه کنید تا رنگدانه های موجود در روغن خام جذب شود. سپس گردش کنید و صاف کنید تا خاک رس مصرف شده حذف شود.

بو زدایی: با اعمال فرآیند حذف بو، بخار مستقیم را به ظرف بو زدایی وارد کنید و دمای روغن بو داده شده را تا 260 درجه افزایش دهید. از تفاوت فرار بین نفت خام و مواد بدبو برای از بین بردن بوها استفاده کنید.

موم زدایی: فرآیند موم زدایی روغن خوراکی به نقاط ذوب متفاوت بین موم و روغن بستگی دارد. با کاهش دما، حلالیت موم در روغن کاهش می یابد و در نتیجه موم کریستالی از طریق سرد شدن رسوب می کند. سپس موم را از طریق فیلتراسیون از روغن جدا کنید تا جداسازی موم از روغن حاصل شود.

روغن دانه چای که مراحل فوق را طی کرده است معمولاً مطابق با استانداردهای روغن دانه چای درجه یک مطابق با مقررات ملی است. روغن کاملیا پس از تصفیه با استفاده از تجهیزات مناسب، رنگی شفاف، عاری از ناخالصی ها و بوهای نامطبوع و دارای ارزش اقتصادی قابل توجهی است. با گذراندن تست‌های کیفی می‌توان به مرحله بعدی پر کردن و فروش رفت.