پالایش روغن پالم

با توجه به ترکیب و ماهیت ناخالصی های موجود در روغن پالم می توان آنها را به سه دسته تقسیم کرد:

(1) ناخالصی های جامد نامحلول، مانند سیلت، پودر کیک، فیبر، خاک رس، کاتالیزور و غیره.

(2) ناخالصی های پپت شده، مانند اسیدهای چرب آزاد، استرول ها، ویتامین E، رنگدانه ها، ویتامین ها، گوسیپول و غیره.

(3) ناخالصی های فرار، مانند آب، الکل ها، حلال های هیدروکربنی، مواد بدبو و غیره.

اکثر ناخالصی ها برای کیفیت و ایمنی نگهداری روغن پالم مضر هستند. برای مثال، رطوبت نه تنها بر شفافیت روغن تأثیر می‌گذارد، بلکه باعث افزایش هیدرولیز و ترشی روغن نیز می‌شود. اسیدهای چرب آزاد بر طعم تأثیر می گذارد و باعث فساد می شود. فسفولیپیدها می توانند روغن ها را کدر کرده و در هنگام گرم شدن، رسوبات سیاه رنگی تولید کنند. رنگدانه های مختلف مستقیماً بر رنگ روغن تأثیر می گذارند و همچنین باعث افزایش ترشی روغن می شوند. وجود کلوئیدها، ترکیبات سولفور فسفر، ساپونین ها و نمک های فلزات سنگین، اسید زدایی در فرآیندهای بعدی مانند جداسازی بخار را دشوار می کند.

(1) فسفره زدایی روغن پالم: حذف فسفولیپیدها، مخاط، رزین ها، پروتئین ها، قندها، فلزات کمیاب و غیره در نفت خام، به طور کلی با استفاده از روش های هیدراتاسیون و تصفیه اسید.

(2) اسید زدایی روغن پالم: از لیموترش برای حذف اسیدهای چرب آزاد، رنگدانه های اسیدی، سولفیدها، ناخالصی های نامحلول و فلزات کمیاب در روغن استفاده کنید.

(3) شستشوی روغن پالم: شستن ساپونین ها و ناخالصی های محلول در آب باقی مانده در روغن در طول فرآیند اسید زدایی.

(4) آبگیری روغن پالم: آب موجود در روغن تصفیه شده با حرارت دادن و خشک کردن خلاء حذف می شود.

(5) رنگ زدایی روغن پالم: از خاک رس، سیلیکات آلومینیوم، کربن فعال و سایر جاذب ها برای حذف رنگدانه های مختلف، کلوئیدها، اکسیدها و غیره در روغن استفاده کنید.

(6) بو زدایی روغن پالم: از اصل استخراج هوای خلاء برای حذف مواد با بوی مولکولی کم، اسیدهای چرب آزاد، مونوگلیسریدها، گلیکولیپیدها، سولفیدها، محصولات تجزیه حرارتی رنگدانه ها و غیره در روغن استفاده کنید.

(7) موم زدایی روغن پالم: انجماد، کریستالیزاسیون یا کریستالیزاسیون زمستانه سازی عمدتاً برای تکه تکه کردن موم ها و چربی های موجود در روغن استفاده می شود.