پرس روغن دانه کدو تنبل

روغن دانه کدو تنبل عمدتاً حاوی 10 نوع اسید چرب است و محتوای اسیدهای چرب غیراشباع 90 درصد است. در این میان، محتوای اسید اولئیک تا 63.0 درصد، محتوای اسید لینولئیک 20.2 درصد، محتوای اسید لینولنیک 6.8 درصد، محتوای اسید پالمیتیک 4.09 درصد، محتوای اسید استئاریک 1.78 درصد، محتوای اسید بهنیک 1.16 درصد است. درصد، و محتوای چهار اسید چرب دیگر بسیار کم است و در کل حدود 1.05 درصد است. مطالعات نشان داده است که اسیدهای چرب غیراشباع دارای اثرات کاهش دهنده چربی خون، ضد ترومبوز و کاهش فشار خون بوده و ارزش دارویی آنها توجه و کاربرد بیشتری را به خود جلب کرده است. به طور خاص، اسید لینولئیک و اسید لینولنیک اسیدهای چرب ضروری برای بدن انسان هستند که برای سنتز فسفولیپیدها، تشکیل ساختارهای سلولی و حفظ عملکرد طبیعی همه بافت‌ها ضروری هستند. علاوه بر این، اسید لینولئیک همچنین دارای عملکردهای جلوگیری از کلسترول بالا، بهبود فشار خون بالا و جلوگیری از انفارکتوس میوکارد است. اسید لینولنیک دارای اثرات تخریب ترومبوز، مهار بروز سرطان و از بین بردن دریافت بیش از حد اسید لینولئیک است. بنابراین، روغن دانه کدو تنبل یک روغن تغذیه ای و بهداشتی مناسب است.

در صورت استفاده از روش پرس گرم برای استخراج روغن دانه کدو تنبل، ابتدا باید مغز تخمه کدو را بخارپز کرده و در دمای 120 درجه سانتیگراد سرخ کرد و قبل از فشار دادن، رطوبت آن را 1 درصد -1.5 درصد کنترل کرد. روغن دانه کدو تنبل که به این روش استخراج می شود باید تحت عملیات تصفیه شده با روغن مانند صمغ زدایی، اسید زدایی، کم آبی، رنگ زدایی و بوزدایی قرار گیرد. پس از یک درمان سیستماتیک، روغن دانه کدو تنبل را می توان خورد. با این حال، پس از تصفیه روغن تخم کدو توسط این سیستم، ارزش غذایی روغن دانه کدو تنبل به ناچار از بین می رود.

روغن دانه کدو تنبل تولید شده به روش پرس سرد برای انتخاب دانه های بالغ کدو تنبل، پرس سرد و فیلتر برای به دست آوردن روغن بکر است. فرآیند تولید روغن دانه کدو تنبل با پرس سرد به این صورت است که محصولات روغنی قبل از پرس تحت عملیات حرارتی بالا مانند بخارپز و سرخ کردن قرار نمی گیرند و دمای زیر 80 درجه سانتیگراد کنترل می شود. علاوه بر این، روغن دانه کدو تنبل و سایر روغن‌های تولید شده توسط فرآیند پرس سرد می‌توانند از مواد مضر مانند اسیدهای چرب ترانس و پلیمرهای روغنی تولید شده در طی فرآوری در دمای بالا جلوگیری کنند و مواد فعال را در روغن حفظ کنند.

به طور کلی، روش پرس گرم بازده روغن بیشتری دارد، اما رنگ روغن تیره‌تر است و محتوای غذایی روغن را از بین می‌برد. روش پرس سرد می تواند مواد مغذی را تا حد زیادی حفظ کند، اما بازده روغن زیاد نیست. توصیه می شود با توجه به نیازهای مختلف بازار، روش های مختلف پرس را انتخاب کنید.

تگ های محبوب: پرس روغن دانه کدو تنبل، چین، تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه، خرید، ارزان